また、肉質が柔らかく歯切れが良く、肉の旨みもあるのでヒレカツなどの揚げ物にしたらおいしくいただけます。 → あわせて読む：豚肉の部位『内モモ』どこ部位？値段やおすすめの料理法や購入方法などを紹介 冷凍焼けとは、乾燥と酸化が原因で表面が白っぽくなったり、変色した状態のことをいいます。 肉質は硬めだが、煮込むことで柔らかくなるので、シチューやカレーなどの煮込み料理に向いています。 大きめ、もし... https://friselva.es/producto/where-to-buy-pork-leg/