Mükemmel tavada çıtırlık için doğru medium seçimi çok büyük önem taşır. Çeşitli yağ çeşitleri, farklı ısı dereceleri ve farklı türden tatlar sahiptir. Urneğin, ayçiçek yağı sıklıkla https://www.kupagida.com/urunler/yudum-vala-kizartmalik-yag-18lt/